Penne Mancini - Handwerkskunst aus Italien
Die Penne von Mancini vereinen traditionelle italienische Handwerkskunst mit außergewöhnlicher Qualität. Hergestellt aus 100 % eigenem Hartweizen und reinem Wasser, überzeugen sie mit perfektem Biss, intensivem Getreidearoma und einer rauen Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.
Massimo Mancini ist der einzige Pastahersteller in Italien, der seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Er experimentiert mit traditionellen Varietäten der Region und alten Sorten. Heute sind es Levante, ein Hartweizen, der einen besonders hohen Glutenanteil enthält und so den Teig bindet, und San Carlo, der für die Elastizität der Pasta sorgt. Es wird ausschließlich das Mehl eines Jahres verarbeitet, um der gleichmäßigen Qualität willen – eben Jahrgangsnudeln.
Die Penne werden mit Bronzeformen hergestellt und anschließend besonders schonend getrocknet. Dadurch erhalten sie ihre typisch raue Oberfläche und einen vollmundigen Geschmack, der selbst bei einfachen Gerichten überzeugt.
Dank ihrer geriffelten Form und der schräg geschnittenen Enden nehmen die Penne cremige und stückige Saucen hervorragend auf. Sie passen perfekt zu klassischen Rezepten wie Penne all'Arrabbiata, zu Kräuter-, Sahne- und Käsesaucen sowie zu einer aromatischen Brokkoli-Sardellen-Sauce. Auch für einen frischen Nudelsalat sind sie die ideale Wahl – am besten mit Zutaten, die nicht größer sind als die Penne selbst, damit sich alle Aromen optimal verbinden.
- Inhalt: 500g
- in wenigen Minuten (7-11 Minuten) Genussfertig
- hergestellt in Italien
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hochwertiges italienisches Hartweizengrieß
- Schonend getrocknet für intensiven Geschmack
- vegan
Unsere Rezepte-Tipps:
Für einen italienischen Klassiker genießen Sie die Penne mit einer würzigen Arrabbiata-Sauce und frisch geriebenem Parmesan. Ebenso harmonieren sie mit cremigen Sahne- oder Käsesaucen, feinen Kräuterzubereitungen oder einer herzhaften Kombination aus Brokkoli und Sardellen.
Auch kalt sind die Penne ein Genuss: Für einen mediterranen Nudelsalat kombinieren Sie die Pasta mit Kirschtomaten, Mozzarella, Oliven, Rucola und einem hochwertigen Olivenöl-Dressing – ein unkompliziertes Gericht für Grillabende, Picknicks oder als leichtes Mittagessen.
Mit den Mancini Penne holen Sie sich authentische italienische Handwerkspasta auf den Teller – hergestellt vom Feld bis zur fertigen Pasta in einer einzigen Manufaktur.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern.
Zubereitung
Kochzeit: 7-9 Minuten
