Natives Olivenöl extra mit dem unverwechselbaren Aroma von weißen Trüffeln. Der intensive Duft wird noch einmal unterstrichen durch die Zugabe von Bianchetto Trüffeln. Das verwendete Olivenöl ist von ausgezeichneter Qualität. Wenige Tropfen davon verwandeln einfache, irdene Zubereitungen wie Rührei, Kartoffelpüree, Sahnesaucen, Carpaccio und Pilzgerichte in eindrückliche Geschmackserlebnisse.
- Hochwertiges natives Olivenöl extra mit Aroma von weißen Trüffeln
- Die Scheibe von weißen Trüffeln in der Flasche verleiht dem Öl seinen einzigartigen Trüffelgeschmack
- Ideal zum Verfeinern von vielen Gerichten
- Inhalt: 55 ml
- Aus Italien
Dieses edle Trüffelöl ist vielseitig verwendbar. Auf Weißbrot geträufelt ist es eine köstliche Vorspeise. Es verfeinert Pastagerichte, Risotto, Fleisch und Suppen und kann als besondere Note für Salatvinaigrette verwendet werden – ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Zum Braten empfehlen wir es nicht.
Unsere Rezepte-Tipps:
- Spaghetti mit Trüffelöl: Kochen Sie 500 g Spaghetti nach Anleitung. Einen Esslöffel Butter und eine Handvoll fein geriebener Parmesan zugeben und durchmengen. Vier Eier trennen und nur das Eigelb zu der Pasta geben, ebenfalls durchmengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch drei Esslöffel Trüffelöl zufügen und kurz durchmischen. Mit gehobeltem Parmesan und frischem, gehacktem Basilikum – und nach Belieben mit Trüffel-Carpaccio – garnieren.
Hinweis: Spaghetti, Parmesan und Trüffel-Carpaccio gibt es ebenfalls bei Gourmido.
- Feldsalat in Trüffelölmarinade: Für die Marinade benötigen Sie ca. 3EL Trüffelöl, 1EL guter Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer und 1 gepresste Knoblauchzehe. Alles miteinander vermischen und über den gewaschenen Feldsalat ca. 150g geben. Den Salat kann man natürlich auch noch verfeinern mit z.B. Granatapfelkernen oder einem gekochten Ei.
- Trüffel Kartoffelpüree: 900g Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen, dann abgießen und ausdampfen lassen, anschließend mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. 240g Milch kurz aufkochen und 50g Butter darin schmelzen, dann zusammen mit 100g Käse (am besten geeignet ist Raclette Käse) nach und nach unter die Kartoffeln stampfen, bis das Püree die gewünschte Konsistenz hat. Dann 1EL Trüffelöl unterheben. Mit Salz abschmecken.
Nach Belieben kann das Püree mit Trüffel Carpaccio garniert werden.
