Zutaten

• 500 g luftgetrocknete Spaghetti
• Natives Olivenöl extra zum anbraten
• 4 Knoblauchzehen
• Salz & Pfeffer
• 400g Garnelen, geschält oder ungeschält (wir mögen es am liebsten mit großen Garnelen)
• 30g Parmesan oder Grana Padano
• Eine Handvoll frische Kräuter

Zubereitung

1. Beginne damit, die Spaghetti zu kochen! Erhitze das Wasser mit reichlich Salz. Sobald das Wasser kocht, geben wir die Spaghetti hinzu und kochen sie al dente.

2. In der Zwischenzeit erhitzen wir in einer großen Pfanne reichlich extra natives Olivenöl, in dem wir die fein gehackten Knoblauchzehen anschwitzen.

3. Gebe nun die Garnelen in die Pfanne und brate sie an.

4. Sobald die Spaghetti fertig sind, geben wir sie direkt (tropfnass) aus dem Salzwasser in die Pfanne. Ein Tipp: Gieße das Nudelwasser in ein Gefäß ab, damit du es während des Kochens griffbereit haben.

5. Schmecke das Pasta-Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

6. Rühre nun etwas geriebenen Parmesan oder Grana Padano unter die Pasta.

7. Wer möchte, kann noch frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie usw. hinzufügen.

8. Guten Appetit! Die köstlichen Garnelen-Spaghetti sind fertig.